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酒店後廚中的廚具有很多種，它們配合使用能為客人提供各種各樣的美食。在這些廚具當中，尤以不鏽鋼廚具受後廚人員的歡迎，它有著自身獨特的優勢，能在眾多廚具中獨樹一幟，成為酒店後廚中重要的廚具之一。
不鏽鋼廚具也是人們生活中一種很重要的廚具，它涵蓋的範圍比較多，包括的產品種類也較多，如不鏽鋼漏鏟、不鏽鋼炸籃、不鏽鋼水殼、不鏽鋼湯殼、不鏽鋼煎鍋、不鏽鋼煎鏟、不鏽鋼雙耳鍋、不鏽鋼炒鍋、不鏽鋼l刀箱、不鏽鋼烤爐等等。
武漢亞遊隻為非同凡響偉業廚房設備有限公司是一家具有設計、製造、安裝與銷售，各類中、西式廚具的專業公司；擁有一批高素質的工程技術人員和完善的質量保證，營銷網絡，售後服務 管理體係。歡迎您隨時來電谘詢！
不鏽鋼廚具使用須知
一、不宜長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質，假如長時間盛放，不鏽鋼會與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。
二、切忌用不鏽鋼鍋煲中藥，因中藥含有多種生物l堿、有機酸等成分，特殊是在加熱條件下，很難避免不與之產生化學反應。
三、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥品如蘇打、漂白i粉、次氯l酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼起電化學反應。
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忌不鏽鋼或鐵鍋熬中藥。因中藥含有多種生物l堿及各類生物化學物質，在加熱條件下，會與不鏽鋼或鐵發生多種化學反應，會使藥物失效，甚至產生一定毒性。
忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。烏柏木含有異味和有毒物質，用它做菜板不但汙染菜肴，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹l痛。因此，民間製作砧板的首l選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木。
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